Carta
entrantes
pan cristal a la brasa ”con o sin tomate”
tosta de berenjena asada
selección de quesos de autor “Quesos con Alma”
flores de alcachofa a la brasa (3und)
croquetas cremosa hechas en casa (Precio unidad)
molle jas de vaca churruscadas
morcilla artesanal de burgos con pimientos de lodosa
chistorra de arbizu a la brasa con cebolla asada
carpaccio de chuleta premium con 45 dÍas de maduracióN
steak tartar de vaca frisona con 45 dÍas de maduración
calamares fritos con salsa tártara
gambas pilpil
pan cristal a la brasa ”con o sin tomate”
tosta de berenjena asada
selección de quesos de autor “Quesos con Alma”
flores de alcachofa a la brasa (3und)
croquetas cremosa hechas en casa (Precio unidad)
molle jas de vaca churruscadas
morcilla artesanal de burgos con pimientos de lodosa
chistorra de arbizu a la brasa con cebolla asada
carpaccio de chuleta premium con 45 dÍas de maduracióN
steak tartar de vaca frisona con 45 dÍas de maduración
calamares fritos con salsa tártara
gambas pilpil
humo y leña “el sabor de las brasas”
hamburguesa de vaca madurada (100/200Gr)
lagarto ibérico de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”
presa ibérica de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”.
secreto ibérico DE JOSELITO” Declarado el mejor ibérico del mundo”
parrillada selección de JOSELITO – 2pax
costillar duroc americano ahumado
pollo coquelet de campo marinado a la brasa
cochinillo lechal asado al horno en su jugo
1/4 de cordero lechazo churro asado
chuletitas de cordero churro a la brasa
ribeye de black angus 350gr
chuleta de vaca premium con 45 días de maduración
pasta fresca
pasta al pesto genovés, burrata apuglia y piñones
canelones rellenos de rabo de toro, setas y trufa
pasta al pesto genovés, burrata apuglia y piñones
canelones rellenos de rabo de toro, setas y trufa
bogavante azul nacional Precio por 100 Gr.
lubina / dorada / rodaballo Precio por kg.
pescado del dia
ensaladas
burrata de búfala trufada con rúcula y tomate seco
ensalada mediterranea de berenjena y pimientos asados Queso feta, tomate, pepino, nueces, olivas, eneldo y cebolla encurtida
aguacate a la brasa con pesto genovés y stracciatella Rúcula, tomate, piñones, pepino, cebolla, piparra y oliva
tomate aliñado de temporada
burrata de búfala trufada con rúcula y tomate seco
ensalada mediterranea de berenjena y pimientos asados Queso feta, tomate, pepino, nueces, olivas, eneldo y cebolla encurtida
aguacate a la brasa con pesto genovés y stracciatella Rúcula, tomate, piñones, pepino, cebolla, piparra y oliva
tomate aliñado de temporada
para acompañar
patatas fritas
patatas rustidas con ajo y romero
patatas soté con mantequilla de ajo y aromáticas
verduritas asadas de temporada
pimientos de padrón
pimientos de lodosa confitados (6 und)
ensalada de lechuga y cebolleta fresca
“nuestra especialidad” min 2 pax.
cataplana portuguesa de bogavante azul nacional
Bogavante nacional, gambas, calamar, cilantro y salsa cremosa de vino blanco
Nuestra especialidad de la casa, fieles a la receta original que se sirve en la playa de Guincho, Portugal. Servida en su caldero de cobre “La cataplana”
cataplana portuguesa de bogavante azul nacional
Bogavante nacional, gambas, calamar, cilantro y salsa cremosa de vino blanco
Nuestra especialidad de la casa, fieles a la receta original que se sirve en la playa de Guincho, Portugal. Servida en su caldero de cobre “La cataplana”
sugerencias del chef
Nuestro chef, Aquiles Fernández, les da la bienvenida y les ofrece sugerencias elaboradas con productos frescos de temporada que selecciona en el mercado diariamente.
* Pregunte por nuestras sugerencias del día.
humo y leña “el sabor de las brasas”
hamburguesa de vaca madurada (100/200Gr)
lagarto ibérico de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”
presa ibérica de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”.
secreto ibérico DE JOSELITO” Declarado el mejor ibérico del mundo”
parrillada selección de JOSELITO – 2pax
costillar duroc americano ahumado
pollo coquelet de campo marinado a la brasa
cochinillo lechal asado al horno en su jugo
1/4 de cordero lechazo churro asado
chuletitas de cordero churro a la brasa
ribeye de black angus 350gr
chuleta de vaca premium con 45 días de maduración
bogavante azul nacional Precio por 100 Gr.
lubina / dorada / rodaballo Precio por kg.
pescado del dia
para acompañar
patatas fritas
patatas rustidas con ajo y romero
patatas soté con mantequilla de ajo y aromáticas
verduritas asadas de temporada
pimientos de padrón
pimientos de lodosa confitados (6 und)
ensalada de lechuga y cebolleta fresca
salsas ( todas hechas en casa )
salsas ( todas hechas en casa )
chimichurri / alioli
pimienta verde / champiñón y trufa
bearnesa
* Nuestras salsas se hacen al momento por lo que recomendamos comandarlas para evitar esperas.
chimichurri / alioli
pimienta verde / champiñón y trufa
bearnesa
* Nuestras salsas se hacen al momento por lo que recomendamos comandarlas para evitar esperas.
arroz mediterráneo
montaña
paella de pollo picantón
paella de presa ibérica JOSELITO
paella de pollo picantón
paella de presa ibérica JOSELITO
mar y montaña
paella mixta de pollo y marisco
mar
arroz marinero
arroz negro con calamar y gambas
arroz caldoso de bogavante canadiense
paella de bogavante canadiense
paella de bogavante azul nacional
arroz marinero
arroz negro con calamar y gambas
arroz caldoso de bogavante canadiense
paella de bogavante canadiense
paella de bogabante azul nacional
ubicación
Plaza de España, 8
Benahavís, Andalucía, Spain
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Carta
entrantes
pan cristal a la brasa ”con o sin tomate”
tosta de berenjena asada
selección de quesos de autor “Quesos con Alma”
flores de alcachofa a la brasa (3und)
croquetas cremosa hechas en casa (Precio unidad)
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morcilla artesanal de burgos con pimientos de lodosa
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lagarto ibérico de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”
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secreto ibérico DE JOSELITO” Declarado el mejor ibérico del mundo”
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costillar duroc americano ahumado
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cochinillo lechal asado al horno en su jugo
1/4 de cordero lechazo churro asado
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bogavante azul nacional Precio por 100 Gr.
lubina / dorada / rodaballo Precio por kg.
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burrata de búfala trufada con rúcula y tomate seco
ensalada mediterranea de berenjena y pimientos asados Queso feta, tomate, pepino, nueces, olivas, eneldo y cebolla encurtida
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“nuestra especialidad” min 2 pax.
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sugerencias del chef
Nuestro chef, Aquiles Fernández, les da la bienvenida y les ofrece sugerencias elaboradas con productos frescos de temporada que selecciona en el mercado diariamente.
* Pregunte por nuestras sugerencias del día.
humo y leña “el sabor de las brasas”
hamburguesa de vaca madurada (100/200Gr)
lagarto ibérico de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”
presa ibérica de JOSELITO “Declarado el mejor ibérico del mundo”.
secreto ibérico DE JOSELITO” Declarado el mejor ibérico del mundo”
parrillada selección de JOSELITO – 2pax
costillar duroc americano ahumado
pollo coquelet de campo marinado a la brasa
cochinillo lechal asado al horno en su jugo
1/4 de cordero lechazo churro asado
chuletitas de cordero churro a la brasa
ribeye de black angus 350gr
chuleta de vaca premium con 45 días de maduración
bogavante azul nacional Precio por 100 Gr.
lubina / dorada / rodaballo Precio por kg.
pescado del dia
para acompañar
patatas fritas
patatas rustidas con ajo y romero
patatas soté con mantequilla de ajo y aromáticas
verduritas asadas de temporada
pimientos de padrón
pimientos de lodosa confitados (6 und)
ensalada de lechuga y cebolleta fresca
salsas ( todas hechas en casa )
salsas ( todas hechas en casa )
chimichurri / alioli
pimienta verde / champiñón y trufa
bearnesa
* Nuestras salsas se hacen al momento por lo que recomendamos comandarlas para evitar esperas.
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pimienta verde / champiñón y trufa
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* Nuestras salsas se hacen al momento por lo que recomendamos comandarlas para evitar esperas.
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arroz caldoso de bogavante canadiense
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